12インチ(外径30.5ｃｍ)スキレット 本体の内径に合わせて縁の付いた別売のフタ。裏面の突起は蒸発した水分が料理に落ちてうま味を逃さない工夫がしてある。
蓋の重みで圧力がかかりる。鋳鉄製の重たい蓋をしっかりと閉じれば、圧力がかかるので硬い素材を柔らかく調理できる。煮込んだり・蒸し焼きにしたり、無水料理・無油料理に適している。
一体型のハンドルデザインにより、簡単に持ち上げて料理を確認することができる。
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