重量は鋳鉄製のものより30％軽く、オールステンレス製のものと比べても20％も軽量に仕上げた。熱が伝わりやすいアルミが中央に挟まれているため、熱伝導がよく、従来のステンレス製鍋のデメリットであった、鍋の上部が熱せられないという不満を解消した。
使い始めや使用後のシーズニング（油慣らし）不要、高耐久に加え、汚れが落ちやすく、サビにくい。 また洗剤でもしっかりと洗うことができる。
鍋の形状にもひと工夫。 鍋の底面から側面にかけてストレートではなく緩やかな丸みを設けることで対流が生まれ、急な吹きこぼれを防ぐ。
IH200V,100V、ガス火、ハロゲンヒーター、シーズヒーター等すべての熱源に対応。 食材の持つ水分を利用し、水を使わずに調理する無水調理も可能。 肉や野菜といった食材の旨味や栄養分を残すところなく活かすことができる。 蓋と本体はぴったりと嵌まるので食材の旨味を閉じ込め、急な吹きこぼれ等を防ぐ。本体は燕の磨き職人による美しい鏡面仕上げ。
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※セール開催・内容・価格等は、予告なく変更となる場合がございます。正確な情報は、販売ページ上でご確認ください。
