日立【ふっくら御膳 RZ-V100HM】少量でも輪かくと甘みが際立つおいしいごはんに炊き上げるIHジャー炊飯器 | MONO365

日立グローバルライフソリューションズは、京都の銘店である京の米老舗八代目儀兵衛監修のもと、ごはんの甘みを引き出し、粒立ちよく炊き上げる独自の炊飯方式｢圧騰(あっとう)甘み炊き｣を搭載した、IHジャー炊飯器【ふっくら御膳 RZ-V100HM】を、6月上旬から発売する。

炊飯中に蒸気がほとんど出ない｢蒸気カット｣の継続採用や、使いやすさや手入れのしやすさはそのままに、｢快速｣コースで少量設定ができるようになった。2合を約26分で炊飯するので、時間のないときに便利で、少量でも輪かくと甘みが際立つおいしいごはんに炊き上げる。

八代目儀兵衛の土鍋釜の炊き技を取り入れ、ごはんの甘みを引き出し、粒立ちよく炊き上げる日立独自の炊飯方式｢圧騰甘み炊き｣を継続採用。｢圧騰甘み炊き｣は、ごはんの甘みを引き出すために、じっくりと浸してお米の芯までしっかり吸水させ、さらに、最高1.3気圧まで圧力を上げることで、大火力の加熱と高温蒸らしを実現し、甘みを引き出しながら粒立ちを維持。これにより、米老舗が認める、じわっと広がる甘みと土鍋釜の炊き上がりのような粒立ちのおいしいごはんを実現している。