日立グローバルライフソリューションズは、京都の銘店である京の米老舗 八代目儀兵衛監修のもと、ごはんの甘みを引き出し、粒立ちよく炊き上げる独自の炊飯方式｢圧騰(あっとう)甘み炊き｣を搭載した、IHジャー炊飯器【ふっくら御膳 RZ-V100HM】を、6月上旬から発売する。
炊飯中に蒸気がほとんど出ない｢蒸気カット｣の継続採用や、使いやすさや手入れのしやすさはそのままに、｢快速｣コースで少量設定ができるようになった。2合を約26分で炊飯するので、時間のないときに便利で、少量でも輪かくと甘みが際立つおいしいごはんに炊き上げる。
八代目儀兵衛の土鍋釜の炊き技を取り入れ、ごはんの甘みを引き出し、粒立ちよく炊き上げる日立独自の炊飯方式｢圧騰甘み炊き｣を継続採用。｢圧騰甘み炊き｣は、ごはんの甘みを引き出すために、じっくりと浸してお米の芯までしっかり吸水させ、さらに、最高1.3気圧まで圧力を上げることで、大火力の加熱と高温蒸らしを実現し、甘みを引き出しながら粒立ちを維持。これにより、米老舗が認める、じわっと広がる甘みと土鍋釜の炊き上がりのような粒立ちのおいしいごはんを実現している。
また、少量炊飯にあわせた加熱コントロールで、少量でも輪かくと甘みが際立つおいしいごはんに炊き上げる。さらに、｢快速｣コースでも少量設定できるようになった。2合を約26分で炊飯するので、時間がない時に便利。
炊飯時に発生する蒸気は、本体にためておき、蒸らし時の高温スチームとして使用。そのため、炊飯中の蒸気がほとんど出ることがなく(*4)、スライド式の棚の中でも蒸気がこもらず、炊飯器の置き場に困らない。また、換気しにくい部屋でもにおいがこもりにくい。
使いやすい工夫をいろいろ施した内釜は、カーボンフッ素加工(6年保証)だからそのまま洗米もでき、重さも約790gと軽く持ち運びや手入れも簡単。
洗浄部品は内釜、ふた加熱板、オートスチーマープレートの3点のみ。さらに、ふた加熱板とオートスチーマープレートは食器洗い乾燥機に対応。
サイズは24.8×30.2×23.4cm(幅×奥行き×高さ)、ふたを開いたときの高さは44.7cm。重量は約6kg。炊飯容量が0.09～1L(5.5合)、圧力が最高1.3気圧。カラーはフロストブラック、フロストホワイト。
価格はオープンプライス。
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