EPEIOS【スマートコーヒーメーカー Mocca(モカ)】世界的バリスタ井崎英典氏が監修したコーヒーメーカー

EPEIOS JAPANは、エルメスなどをはじめとするラグジュアリーブランドのデザイナー、ブノワ・ピエール エメリー氏とダミアン・オー シュリバン氏が参加する「FoElem」シリーズから、美しさと実用性を兼ね備えた【スマートコーヒーメーカー Mocca〈モカ〉 (EPCM503)】を販売した。

スマートコーヒーメーカー。通常本体の後ろにあるウォータータンクを上部に設置したことで、上から恵みの水が落ち、土＝コーヒー粉を通ってコーヒーができるという、コーヒータイムを、より豊かに過ごせる美しいデザインとした。コーヒーの味に関わるメソット部分には、アジア人初のワールドバリスタチャンピオンに輝いた井崎英典氏が監修。

「ハンドドリップを模倣しない。Moccaに合わせた最適な抽出方法を追求する」ことで、コーヒーの味と香りを最大限に引き出す方法を見つけたとする。

コーヒーメーカーは、一度に大量のコーヒーを淹れることができるが、同時に多くのコーヒー粉を消費するという。この結果、ドリッパー内のコーヒー粉の体積が増加し、お湯が均等にコーヒー粉に行き渡らず「未抽出」という現象が発生することが分かったとする。同社は井崎氏と協力し、シャワーヘッドから出るお湯の流量や速度、シャワーヘッドの穴の大きさや位置などを計算し、論理的かつ科学的な方法で何度も改良を重ねて開発。最終的にコーヒーの抽出効率を向上させ、非常に高い完成度を持つコーヒーメーカーを作り上げることに成功したとする。

コーヒーを飲むシーンをイメージして3つのモードを提案。

「Brew like a pro」は、プロが淹れたような本格的で豊かな味わいを堪能できるモード。「Daily Brew」は、手軽に美味しいコーヒーを堪能でき、日常生活や仕事時などに適しているという。「Iced REIKO」は、氷で割ってアイスコーヒーを堪能できるモード。このほか、ホットで抽出して牛乳や豆乳などで割ることでカフェオレなど幅広く楽しめるとする。

Brew like a pro	一番品質に特化し、本格的なプロのような豊かな味わいを堪能できるモード。
Daily Brew	手軽に美味しいコーヒーを堪能できるモード。日常生活や仕事時などに適している。
Iced REIKO	氷で割ってアイスコーヒーを堪能できるモード。また、ホットで抽出して牛乳や豆乳などで割ることでカフェオレなど幅広く楽しめる。

専用アプリ「EPEIOS Life」を活用することで、お湯の温度を2℃単位、湯量を10ml単位で細かく設定可能。これにより、コーヒー粉の種類によって抽出方法をきめ細かに設定することができる。さらに、自分だけのマイレシピを登録すると、次回から登録したレシピを本体に送信できるため、いつでも美味しいコーヒーを楽しめる。

美しく繊細な表情を演出するためにタンク部分にガラスを用い、あえて上部にタンクを設置した。ミルなどを敢えて取り外し、本当に必要なものだけを残したシンプルでスマートな装いは、快適な使い心地と日常に溶け込むデザインへとつなげた。

サイズは約18.5×19.6×41.3cm(幅×奥行き×高さ)。重さは約2.34kg。最大容量は水タンクが約850ml、コーヒーサーバーが約860ml。カップ数はHOTが1～4、ICEDが2～4。抽出時間は約3～7分。保温機能はPTC加熱保温を採用。電源コード⻑は1.2m。

価格はオープンプライスで、店頭予想価格は33,000円。

製品サイズ：奥行き19.6cm 幅18.5cm 高さ41.3cm（電源コードは含まれていません） 消費電力：家庭用、屋内使用 最大容量：水タンク：約850ml、コーヒーサーバー：約860ml カップ数：HOT：約180ml、360ml、540ml、720ml（１／２／３／４カップ） 　　　　　ICED：アイス約180ml、270ml、360ml（２／３／４カップ） 抽出時間：約３〜７分（モード、カップ数、温度によって異なる） 保温機能：PTC加熱保温 動作電圧、電力：AC100V、50-60Hz（日本規格）1050W 抽出モード：Brew like a pro／Daily brew／Iced REIKO 素材：水タンク：ガラスタンク＋透明Tritanプラスチック 　　　コーヒーサーバー：ガラス＋PPプラスチック 　　　ドリッパー：PP 　　　内部水管：食品グレードシリコーン 抽出方法：ドリップ式抽出 電源コード長：1.2m 製品重量：2.34kg（水タンク、ドリッパー、コーヒーサーバー、電源コードを含む） 操作方法：タッチパネル／アプリ操作